Um curso que apresenta conteúdo atualizado sobre neurociência aplicada às respostas sensoriais, destinado às pessoas interessadas em ampliar seu autoconhecimento e aplicar na apreciação de bebidas e comidas.

Possui prática com kits de produtos especialmente selecionados entre os melhores fornecedores do mercado.

Renomados especialistas em bebidas e alimentos fazem parte do corpo de professores. 


CONTEÚDO

  • Cadastro Sensorial: análise do conjunto de papilas dos participantes.
  • Introdução à Fisiologia Humana.
  • Introdução à Neurociência Aplicada – Respostas Sensoriais.
  • Fundamentos sobre Avaliação Sensorial.
  • Fundamentos sobre bebidas e suas Metodologias de Apreciação: Água, Cachaça, Vinho, Sake, Chá e Café.
  • Fundamentos sobre comidas e suas Metodologias de Apreciação: Queijo,
  • Mel e Chocolate.
  • Práticas:
    • Kit 1: cachaça, mel e café.
    • Kit 2: sake, chá e café.
    • Kit 3: chocolate, vinho e café.


CARGA HORÁRIA

22 horas aula, incluindo-se 6 horas aula com prática.


A QUEM SE DESTINA

A todas as pessoas interessadas. 

Não há pré requisitos.


VALOR DO INVESTIMENTO

Consulte-nos para um curso sob medida para você ou para grupos.

O kit com produtos para a aula prática deve ser adquirido à parte.